jamon iberico Archivos | Página 5 de 8 | El blog del Jamón de Jabugo

La agencia de comunicación Globally ha celebrado hoy su famoso Open Day en Madrid, evento que recoge las mejores tendencias de la moda para la próxima temporada. Maximiliano Jabugo tenía que estar allí. Se trata de uno de las citas marcadas en rojo en el calendario del mundo del estilo: allí, marcas y diseñadores presentan sus nuevos diseños a clientes, empresas y medios de comunicación. El evento se ha celebrado en las instalaciones de la agencia en Madrid, un espacio de más de 1500 metros cuadrados que cada semestre se convierte en un gigantesco showroom epicentro de la moda en la capital de España.

El jamón ibérico de bellota es tendencia y nuestro cortador profesional ha sido uno de los focos de atención. El jamón de Maximiliano Jabugo ha tenido mucho éxito entre costuras y se ha convertido en una de las atracciones culinarias de la cita.

¡Se confirma! Moda y jamón ibérico maridan mejor que nunca.

El maestro comenzando el corte del Jamón. Presentación de la mesa.

Tosta de jamón ibérico Maximiliano Jabugo

por Maximiliano Portes

en 4 mayo, 2012

en Recetas sencillas con Jamón de Jabugo

¿Un aperitivo fácil, rápido y sabroso? Con el mejor jamón ibérico, todo es posible. El blog de cocina Dely-Cioso propone esta receta de tosta de jamón ibérico y queso curado, una opción para todos los públicos y una forma estupenda de disfrutar del mejor jamón cortado a mano Maximiliano Jabugo. El pan, el aceite de oliva y el jamón ibérico es una combinación de éxito y uno de los pilares básicos de la dieta mediterránea. Esta receta sabe cómo explotar esa mezcla para conseguir un resultado espectacular. ¿Quieres saber cómo se hace?

INGREDIENTES

*Rodaja de Pan (a ser posible de Hogaza)

*Jamón de Jabugo de Maximiliano Jabugo, cortado a mano

*Queso Curado

*Aceite de Oliva Virgen Extra

*Orégano

ELABORACIÓN

Cortamos una rodaja de pan un poco gruesa y la tostamos en la tostadora. Ponemos sobre ella unas lascas de queso curado, unas lonchas de jamón de jabugo y rociamos con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y un poco de orégano. Metemos un poco a gratinar en el micro para que funda un poco el queso y sude el jamón. Servimos calentito.

¡A disfrutar!

Con Maximiliano Jabugo, precios ‘Clasificados X’

por Maximiliano Portes

en 25 abril, 2012

en Maximiliano Jabugo

Patatas fritas, huevos y jamón ibérico MAXIMILIANO JABUGO TRIPLE EQUIS

por Maximiliano Portes

en 16 abril, 2012

en Recetas sencillas con Jamón de Jabugo

El jamón de Maximiliano Jabugo triunfa allá por donde pasa. El blog gastronómico Notas en mi cocina ha publicado una receta tradicional, patatas fritas con huevo y jamón, a partir de la mejor materia prima: Maximiliano Jabugo Triple Equis. Una receta tradicional, pero efectiva. “¡Es este un jamón tan pero tan bueno que se acompaña sólo! De todas maneras me he decidido por unas patatas fritas con huevos fritos coronadas con jamón que son de esos manjares que sin darnos problemas a la hora de cocinarlos nos dan un disfrute estupendo a la hora de comerlos”, dice la responsable de la bitácora, a quien queremos agradecer su confianza desde aquí. Así lo hizo.

INGREDIENTES

*4 patatas grandes

*2 huevos grandes

*Aceite de girasol para freír

*Aceite de oliva virgen extra

*Ajo y perejil

* 80 gramos de jamón Maximiliano Jabugo triple equis

ELABORACIÓN

Colocar en una cacerola el aceite y dejar que se caliente a fuego medio. Mientras tanto pelar la patatas y cortarlas en bastones, lavar y secar bien las mismas con un paño de cocina. Meterlas con cuidado en el aceite y cocinarlas hasta que queden bien doradas. Quitarlas del aceite y ponerlas sobre papel de cocina para quitar el exceso de aceite. Picar un poco de perejil fresco y un diente de ajo. Mezclar ambos con aceite de oliva y reservar. Freír el huevo en el mismo aceite. Emplatar las patatas, sobre ellas el huevo recién hecho y sobre la yema del mismo colocar un poquito de la mezcla de ajo y prefejil con oliva. Salar todo con unos granos de sal gruesa. Coronar por sobre el huevo con el jamón ibérico. Servir con pan y vino tinto.

¡A disfrutar del mejor jamón!