Jamones Maximiliano Archivos | Página 5 de 10 | El blog del Jamón de Jabugo

El blog de cocina Dely-Cioso ha dedicado una de sus últimas entradas al jamón ibérico Maximiliano Jabugo, elaborando una sencilla pero eficaz tosta. La receta aprovecha el sabor y la entidad que el jamón ibérico ofrece a cualquier plato. Se trata de un ingrediente capaz de aguantar el peso del protagonismo en una receta, así que en esta ocasión ha bastado acompañarlo con pan, un poco de queso y aceite de oliva. “Os aseguro que es una delicia, es para saborearlo con suavidad y así apreciar todo su aroma”, dice la autora.

INGREDIENTES

*Rodaja de Pan (a ser posible de Hogaza)

*Jamón de Jabugo de Maximiliano Jabugo, cortado a mano

*Queso Curado

*Aceite de Oliva Virgen Extra

*Orégano

ELABORACIÓN

Cortamos una rodaja de pan un poco gruesa y la tostamos en la tostadora. Ponemos sobre ella unas lascas de queso curado, unas lonchas de jamón Maximiliano Jabugo y rociamos con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y un poco de orégano. Metemos un poco a gratinar en el microondas para que funda un poco el queso y sude el jamón. Servimos calentito.

¡Qué buena pinta!

Patatas, huevos fritos, ajos y jamón Maximiliano Jabugo TRIPLE EQUIS

por Maximiliano Portes

en 15 mayo, 2012

en Recetas sencillas con Jamón de Jabugo

Patatas, huevo, ajos y jamón Maximiliano Jabugo. Cuando las materias primas son de calidad, no hacen falta hacer platos demasiado elaborados para sacar lo mejor de ellas. La autora del blog de cocina ‘Al Sur Del Sur’ lo sabe bien. Ella ha apostado por el sabor de la gama Triple Equis de Maximiliano Jabugo para crear un plato tradicional, sencillo y nutritivo. “Que decir del jamón, que es de excelente calidad, con un loncheado fino y cortado a cuchillo como debe ser”.

INGREDIENTES

*1 cebolla

*2 pimientos verde

*3 patatas medianas

*Aceite de oliva virgen extra

*4 dientes de ajo

*2 huevos

*100 grs de jamón Maximiliano Jabugo TRIPLE EQUIS

ELABORACIÓN

Picar la cebolla en rodajas finas, el pimiento en tiras medias y las patatas en rodajas de 1 cm. de grosor. Poner abundante aceite de oliva virgen extra en la sartén y cuando está caliente echar la cebolla, las patatas y por último los pimientos. Tapar la sartén y dejar a fuego medio hasta que las patatas estén fritas.

En otra sartén, poner un poco del mismo aceite de freír las patatas y echar los ajos. Cuando han tomado un color dorado, echa el huevo para que se fría con los ajos. Poner las patatas en un plato y el huevo encima con sus ajos fritos. Por último las lonchas de jamón rodeando el plato,con el calor de las patatas el jamón soltará todo el aroma y sabor.